“大马哈鱼是名贵的大型经济魚，体大肥壮，肉味鲜美，营养价值高，我买的这条魚是淡腌的那种，清洗一下不用另放盐，蒸好的马哈魚肉质新鲜紧实，味道很香。 ”

食材明细

主料

• 大马哈鱼 适量

辅料

• 适量

调料

• 适量
• 适量
• 白灼汁 适量
• 适量
• 适量

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

蒸大马哈鱼的做法步骤

• 1 将马哈魚胚洗净，用厨房纸巾擦去水份，先切成条状。
• 2 再切成块状，用料酒、白灼汁、少许盐、食用油、腌制10分钟、再加入葱段。
• 3 放入锅里盖盖蒸10分钟。
• 4 将蒸魚的汤汁倒入锅中烧浓，加入适量鸡精。
• 5 将汤汁浇入马哈魚上即可，马哈魚鲜嫩，好的马哈魚蒸好的魚肉一片片，不新鲜的马哈魚没有片状。