食材明细

主料

• 适量
• 适量
• 适量
• 适量

辅料

• 适量
• 适量

调料

• 适量
• 适量
• 适量
• 适量
• 适量

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

爆炒猪杂的做法步骤

• 1 瘦肉，猪肝，猪心，猪腰分别清洗干净。
• 2 将猪杂都改刀切薄片。
• 3 生姜洗净切细备用。
• 4 猪杂放入姜丝。
• 5 加入适量玉米淀粉，花生油，抓拌均匀即可。
• 6 香葱洗净切段备用。
• 7 锅中热油放入猪杂。
• 8 大火快速翻炒。
• 9 加入适量蚝油，生抽，老抽。
• 10 放入姜丝。
• 11 大火快速翻炒均匀入味。
• 12 放入葱段炒匀即可。
• 13 成品。
• 14 成品。
• 15 成品。