“带魚富含蛋白蛋等营养成分，有补脾益气的功效。清蒸带魚不油腻，魚的肉质鲜嫩，易于消化吸收。 ”

食材明细

主料

• 精带鱼 6块

辅料（点缀）

• 适量
• 葱花碎 适量

调料

• 适量
• 适量
• 白灼汁 适量
• 适量

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

清蒸带鱼段的做法步骤

• 1 前两天买的带魚收拾干净切段，做时拿出来解冻。
• 2 放入适量的料酒、盐、腌制一下。
• 3 再放入白灼汁葱段，水开后放入蒸锅蒸8至10分。
• 4 将蒸好的带魚取出，将汤汁倒入锅中烧开，加入鸡精。
• 5 将汤汁浇至魚段上，再撒上红椒碎，葱花碎点缀。