“黄花魚肉质鲜嫩，做法繁多，我多以清蒸为主，不会油腻、清淡不失美味。 ”

食材明细

主料

• 1条

辅料

• 适量
• 白灼汁 适量
• 适量
• 适量
• 适量

调料

• 适量
• 适量

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

清蒸黄花鱼的做法步骤

• 1 黄花魚一条洗净去磷去内脏，切斜刀再竖切两刀。
• 2 魚上加入少许料酒、盐、白灼汁葱段，水烧开再放入锅中蒸制。
• 3 蒸制5至6分钟后倒画盘中汤汁，再加入适量的食用油及白灼汁二次入锅再蒸5至6分钟即可(这条魚不太大)。
• 4 加入已焯的豌豆粒、葱丝即可。