食材明细

主料

• 两个

辅料

• 青豆丁 少许
• 少许
• 少许

调料

• 少许

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

火山土豆泥的做法步骤

• 1 土豆蒸熟去皮，用压泥器将其压扁，加少许的盐拌，把它弄成一个火山的形状。
• 2 花纹是用叉子将其往上划出。
• 3 将土豆泥上顶压一个小坑。
• 4 豌豆丁和胡萝卜先切好，我是自己切好的放到冰箱冷冻。
• 5 洋葱切成小粒。
• 6 准备好番茄酱。
• 7 锅里放油烧热，下入洋葱丁翻炒。
• 8 在倒入豌豆丁和胡萝卜丁，放一勺番茄酱，倒入冷水烧开。
• 9 加盐与酱油，少许白糖。
• 10 最后勾芡出锅淋在土豆泥上。一份美味的土豆泥就做好了。像不像一个火山？

小窍门

土豆最好选用淀粉高的，比如定西土豆。