“黄花魚的做法繁多，我偏爱清蒸，清蒸黄花魚口感鲜美，肉质鲜嫩不腻人。 ”

食材明细

主料

• 1条
• 适量

辅料

• 适量
• 白灼汁 适量
• 芝麻辣椒油 适量
• 小葱花 适量

调料

• 适量
• 适量

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

清蒸黄花鱼的做法步骤

• 1 将黄花魚洗净去磷去内脏。
• 2 加入料酒、盐、及白灼汁葱段水开上锅蒸。
• 3 蒸制5至6分钟，将汤汁倒掉，注意别烫手。
• 4 再加入适量的食用油，白灼汁再继续蒸5至6分钟(这条黄花魚不是很大)。
• 5 将小葱叶切成葱花。
• 6 现炸的芝麻辣椒油。
• 7 撒入芝麻辣椒油，及小葱花即可。