“老公侄女过年拿来的海鲜，挑个扇贝先做了，辣炒的。 ”

食材明细

主料

• 扇贝肉 200g

辅料

• 2小捆
• 小尖椒 1个

调料

• 1勺
• 1勺
• 一头
• 少许
• 1勺
• 半勺
• 少许
• 适量

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

辣炒扇贝粉丝的做法步骤

• 1 扇贝焯水1分钟，摘洗净。
• 2 蒜切末，葱姜切段。
• 3 粉丝焯水。
• 4 油热下入蒜花，姜丝，葱花爆香。
• 5 倒入郫县豆瓣酱炒香。
• 6 加料酒，生抽，盐，白糖，胡椒粉炒匀。
• 7 放入粉丝炒匀。
• 8 成品。