食材明细

主料

• 一个

辅料

• 姜蒜 适量
• 适量

调料

• 适量
• 适量
• 适量
• 适量

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

蒸猪肘的做法步骤

• 1 猪肘解冻好，泡去血水，肉切开一点，皮不要切。放入冷水锅焯水，煮三十分钟。
• 2 煮好捞出，用厨房纸擦干水分。趁热在皮上抹老抽。
• 3 再把盐，生抽，辣椒丝，姜蒜混合均匀，抹到肉缝里。腌30分钟。
• 4 放入高压锅蒸30分钟。
• 5 下气开盖。
• 6 装盘。
• 7 味道不错