“购买的云南胡萝卜，外皮呈紫色，内芯为黄色，既可熟吃、也可生食，亦蔬亦果，与甘蓝同炒既有营养，又很美观。 ”

食材明细

主料

• 适量
• 紫胡萝卜 适量

辅料

• 适量

调料

• 适量
• 适量

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

胡萝卜炒甘蓝的做法步骤

• 1 将紫胡萝卜洗净去皮，切成片状。
• 2 甘蓝切成丝，蒜切成片待用。
• 3 锅中放入食用油烧热，先炒胡萝卜。
• 4 再加入甘蓝、料酒、盐快速翻炒。
• 5 加入鸡精即可出锅。