“这是一道快手菜，重点在于炒软茄子，出锅前加蒜末。 ”

食材明细

主料

• 4根
• 2个

辅料

• 2个

调料

• 少许
• 少许

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

炒茄子的做法步骤

• 1 旺火油多一点，翻炒茄子，加入少许盐，炒至茄子变软。
• 2 倒入青椒，加入少许生抽继续翻炒。
• 3 青椒短暂炒香，加入蒜末炒香马上出锅。