“竹笋和豆角都含有大量的膳食纤维，常食可以减少胆固醇在血管中的沉积，稳定血脂。 ”

食材明细

主料

• 300g
• 200g

辅料

• 20g
• 5g
• 5g
• 适量

调料

• 适量
• 少许
• 少许

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

竹笋炒豆角的做法步骤

• 1 新鲜竹笋，备用。
• 2 竹笋洗净，切片。
• 3 锅置火上，加水烧开，放竹笋焯一下。
• 4 捞起。
• 5 放入盘中。
• 6 豆角去筋，洗净，掰成段。
• 7 锅置火上，加水烧开，放豆角焯一下，捞起。
• 8 放入盘中。
• 9 姜和蒜切片，备用。
• 10 红辣椒洗净，切段，备用。
• 11 锅置火上，放油烧热，放入姜片、蒜片、红辣椒段炒香，再放入豆角、笋片炒熟，最后加入盐、鸡精调味即可。
• 12 盛入盘中。
• 13 降脂的山中美味。