“炼了猪油后把油渣充分利用，当然猪油渣最好是带瘦肉那更好。 ”

食材明细

主料

• 4块
• 适量

辅料

• 适量
• 适量
• 适量

调料

• 适量
• 适量
• 适量
• 适量

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

酱油猪油渣豆干的做法步骤

• 1 清水加酱油和冰糖，同时加沙茶和海鲜酱煮开。
• 2 沙茶和海鲜酱。
• 3 放入煎好的豆干，烧10分钟。
• 4 然后放入廋肉约3分钟。
• 5 最后放入葱和芹菜盖上锅盖约10秒即可。

小窍门

此菜一定要注意就是要掌握火候和咸度，因为豆干是会吸收汤汁。