食材明细

主料

• 1斤

辅料

• 葱姜蒜 适量
• 适量

调料

• 适量
• 适量
• 适量
• 适量
• 适量
• 适量
• 适量
• 适量

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

爆炒花蛤的做法步骤

• 1 花蛤泡进水里，加一勺盐吐沙。
• 2 锅里加水烧开，倒入花蛤烫开口。
• 3 冲洗干净泥沙。
• 4 捞出来控干。
• 5 洗切好小料。
• 6 锅里烧油，下入小料爆香。
• 7 下入花蛤翻炒。
• 8 加入少量料酒去去腥。
• 9 依次加入各种调味料，大火翻炒均匀。
• 10 出锅，爆炒香辣花蛤。