食材明细

主料

• 2只
• 345克

辅料

• 1只
• 适量

调料

• 适量
• 适量
• 适量

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

鱿鱼炒西兰花的做法步骤

• 1 食材：鱿鱼、西兰花（已掰成小朵在盐水中浸泡30分钟清洗）、红椒（已去蒂去籽清洗）、姜片。
• 2 将鱿鱼去内脏去皮洗净捞出。
• 3 放在案板上切开。
• 4 将红椒放在案板上切开。
• 5 随后，在清水里加适量的盐。
• 6 加适量的油。
• 7 煮开。
• 8 搁入西兰花焯上2分钟。
• 9 再搁入切好的红椒焯开捞出。
• 10 接着，换锅清水搁入姜片煮开。
• 11 下入切好的鱿鱼、加适量的料酒。
• 12 焯上30秒捞出。
• 13 起锅倒油烧热，下入焯好的红椒和西兰花翻炒翻炒。
• 14 然后，合入焯好的鱿鱼翻炒翻炒。
• 15 最后，加适量的盐。
• 16 加适量的味精。
• 17 调味炒匀即成。