“羊排具有补肾壮阳，补虚温中等作用，羊排性温，冬季食用可抵御风寒。红焖羊排肉质鲜嫩，羊肉味浓郁。 ”

食材明细

主料

• 1扇

辅料

• 适量
• 适量

调料

• 适量
• 1个
• 10粒
• 1个
• 1块
• 2片
• 3个
• 适量
• 适量
• 适量
• 适量

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

红焖羊排的做法步骤

• 1 将羊排反复清洗干净（今天买的羊排非常新鲜)。
• 2 羊排放入锅中。
• 3 水开后放入适量的料酒、葱段煮至元血水即可。
• 4 锅中放入适量的食用油，加入各种香料小火炒香。
• 5 再加入老抽、红烧酱油。
• 6 加入适量食用盐。
• 7 放入煮好的羊排，加入姜片、葱段煮10分钟入味。
• 8 再倒入高压锅中，压别30分钟（根据自己所需要的口感而定)。
• 9 红焖羊排肉质鲜嫩，羊肉味浓郁。