“丝瓜的药用价值比较高，可清热鲜毒，炒青椒是一道素菜，颜色碧绿，口感青翠滑嫩。 ”

食材明细

主料

• 粗丝瓜 1根

辅料

• 适量
• 小红椒片 适量

调料

• 适量
• 适量
• 适量
• 适量
• 适量

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

丝瓜炒青椒的做法步骤

• 1 丝瓜洗净去皮，切成片状。
• 2 青椒切成丝，蒜切片，小红椒切片。
• 3 锅中放入适量食用油烧热，下入蒜片翻炒出香味。
• 4 再加入丝瓜片加入料酒、生抽、食用盐翻炒至八分熟，再加入青椒丝翻炒。
• 5 加入小红椒片，鸡精快速翻炒。
• 6 停火出锅。
• 7 将菜品盛入盘中，颜色青翠，口感清新可口。