“鸡蛋液中加入适量的油菜丝是临时创意，鸡蛋饼中丝丝绿的油菜，与金黄色的鸡蛋相融合，搭配和点缀了这道的菜品的品质，不仅养眼，而且鲜香。 ”

食材明细

主料

• 3个

辅料

• 油菜叶 适量

调料

• 适量
• 适量

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

油菜丝煎蛋的做法步骤

• 1 油菜叶洗净。
• 2 再切成细丝。
• 3 2个鸡蛋打散，再加入适量的盐。
• 4 鸡蛋液中放入油菜丝。
• 5 鸡蛋好像不多，再加一个。
• 6 搅拌均匀，再倒入碗中。
• 7 锅中放入适量的食用油烧热，倒入鸡蛋液，小火煎制两面金黄。
• 8 盛入盘中鸡蛋饼，金黄色的鸡蛋，与丝丝绿色油菜搭配，使菜品纹理美观，口感鲜香。

小窍门

一定要小火慢煎。