食材明细

主料

• 适量

辅料

• 适量
• 适量
• 适量
• 适量

调料

• 适量
• 适量
• 适量
• 适量

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

酱汁猪肠粉的做法步骤

• 1 香菇提前泡发后切小丁。
• 2 萝卜干洗净切小粒状。
• 3 蒜头拍扁剁碎。
• 4 锅中热油放入香菇炒出香味。
• 5 放入萝卜干翻炒炒香。
• 6 放入蒜末，翻炒均匀炒出香味。
• 7 加入适量清水。
• 8 加入蚝油，生抽，适量盐。
• 9 大火煮开转小火煮十分钟左右。
• 10 最后淀粉水勾芡。
• 11 大火煮开至浓稠后关火备用。
• 12 猪肠粉改刀切小段。
• 13 冷水上锅蒸热。
• 14 蒸好的猪肠粉盛入盘中，淋上提前炒好的酱油，加入葱花即可。
• 15 成品。
• 16 成品。
• 17 成品。