“黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素等，营养价值比较高，具有健脾开胃、补血益气的功效。黄花魚口感细嫩、口味鲜美。 ”

食材明细

主料

• 1条

辅料

• 适量
• 白灼汁 适量
• 3段
• 适量

调料

• 适量

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

清蒸黄花鱼的做法步骤

• 1 将黄花魚洗净去膛、去鳃、去磷、洗净均匀的斜刀，放入适量的料酒、盐腌制10分钟入味。
• 2 锅中有烧开，放入蒸魚盘子，5分钟后倒掉蒸魚的盘中水，放入葱段、再加入白灼汁继续蒸8分钟（可以去腥，根据魚的大小调制时间)。
• 3 蒸好的黄花魚肉质鲜嫩，汤鲜味美。
• 4 黄花魚口感细嫩，口味鲜美。