“近几年来威海旅游的游客日渐增多，大家在欣赏大海、美景的同时，也在品尝威海的特产及美食，其中鲅鱼水饺的鲜美大家都赞不绝口，其实威海的熏鱼美味可口也值得大家品尝。
今天我来分享自己在家简单做熏鲅鱼，九月份开海，八月十五前后一斤半的鲅鱼我们这边一般15元左右一斤。 ”
1 将鱼洗净去除鱼鳃内脏。 
2 切成厚片放入盆中。 
3 放入葱段、姜片、料酒腌制。 
4 准备一锅放入香料。 
5 添加调料及少许水烧开，在小伙煮5分钟备用。 
6 锅中放油，将鱼中葱姜挑去不要，放锅中中火慢炸。 
7 炸好捞出。 
8 放入香料锅里烧开关火，泡半小时后就可以啦。 
9 美味下饭。 
