食材明细

主料

• 适量

辅料

• 适量
• 适量
• 适量

调料

• 适量
• 适量
• 适量
• 适量
• 适量
• 适量

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

红烧狮子头的做法步骤

• 1 马蹄去皮洗净备用。
• 2 将马蹄剁碎。
• 3 五花肉绞碎或者剁碎备用。
• 4 加入适量蚝油，盐，生抽，老抽。
• 5 加入马蹄碎。
• 6 加入玉米淀粉和鸡蛋。
• 7 摔打搅拌均匀至粘稠状。
• 8 加入适量花生油拌匀锁住水份。
• 9 揪一肉馅搓成圆球。
• 10 锅中热油放入狮子头。
• 11 大火将狮子头炸至金黄定型我盛出。
• 12 大葱洗净切细。
• 13 锅中热油放入大葱炒出香味。
• 14 加入适量清水。
• 15 加入适量老抽，生抽。
• 16 放入炸好的狮子头。
• 17 大火煮开转中小火焖20分钟左右。
• 18 狮子头焖入味后适量淀粉水勾芡即可。
• 19 成品。
• 20 成品。
• 21 成品。