萝卜切成滚刀块。

牛腩切成块。

姜切成片。

蒜切片。

焯水后沥干。

锅里倒油烧热。

油烧热后放入姜片，蒜，豆瓣酱爆香。

放入牛腩块翻炒。均匀裹上酱料。

炒好的牛腩放入砂锅，倒入啤酒，没过牛腩肉。

转小火，倒入适量的生抽，老抽，冰糖。

加2片香叶，陈皮，桂皮。

加适量的胡椒粉和盐，慢炖一个小时。

加入萝卜，炖40分钟。

萝卜切成滚刀块。

牛腩切成块。

姜切成片。

蒜切片。

焯水后沥干。

锅里倒油烧热。

油烧热后放入姜片，蒜，豆瓣酱爆香。

放入牛腩块翻炒。均匀裹上酱料。

炒好的牛腩放入砂锅，倒入啤酒，没过牛腩肉。

转小火，倒入适量的生抽，老抽，冰糖。

加2片香叶，陈皮，桂皮。

加适量的胡椒粉和盐，慢炖一个小时。

加入萝卜，炖40分钟。