【酱茄子的家常做法图解】_酱茄子最正宗的做法_酱茄子怎么做好吃-饭么美食网

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酱茄子

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治胃癌抗衰老降低胆固醇保护心血管清热解暑

适宜人群:
一般人群均可食用。尤为适宜容易【长痱子、生疮疖】的人。
禁忌人群:
茄子性凉,【脾胃虚寒、体弱、便溏、哮喘】者不宜多食；手【术前】不宜吃茄子。

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酱茄子所需材料

茄子4根
姜适量
盐适量
油适量
青椒2个
老抽适量
生抽适量

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酱茄子做法步骤详解

1掰

茄子洗净去两头，手掰成块。

2青椒

青椒切片。

3拍

姜块拍碎。

4调酱

生抽和老抽按照3:1的比例调和成混合酱油备用。

5倒油

锅内倒适量的油加热。

6煸

放入姜块煸出香味。捞出姜块。

7炒

倒入茄子煸炒，炒至茄子颜色透明。

8放入青椒

加糖，放入青椒继续翻炒。

9混合酱

倒入混合酱油。

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1掰

茄子洗净去两头，手掰成块。

2青椒

青椒切片。

3拍

姜块拍碎。

4调酱

生抽和老抽按照3:1的比例调和成混合酱油备用。

5倒油

锅内倒适量的油加热。

6煸

放入姜块煸出香味。捞出姜块。

7炒

倒入茄子煸炒，炒至茄子颜色透明。

8放入青椒

加糖，放入青椒继续翻炒。

9混合酱

倒入混合酱油。