里脊切片。

放入盐，鸡精，胡椒粉，料酒，蛋清。

搅拌均匀。

加水淀粉搅拌均匀。

放入色拉油搅拌均匀。

黄瓜切片。

胡萝卜切片。

葱切段，姜切片，蒜切片。

锅内放少许油，放入姜片，肉片翻炒。

肉变白时放入黄瓜，胡萝卜翻炒。

加入少许水，盐，白糖。

翻炒均匀。

放入水淀粉勾芡炒匀。

里脊切片。

放入盐，鸡精，胡椒粉，料酒，蛋清。

搅拌均匀。

加水淀粉搅拌均匀。

放入色拉油搅拌均匀。

黄瓜切片。

胡萝卜切片。

葱切段，姜切片，蒜切片。

锅内放少许油，放入姜片，肉片翻炒。

肉变白时放入黄瓜，胡萝卜翻炒。

加入少许水，盐，白糖。

翻炒均匀。

放入水淀粉勾芡炒匀。