一般人群均可食用。适宜【跌打损伤,筋断骨碎,瘀血肿痛,产妇胎盘残留,孕妇临产阵缩无力,胎儿迟迟不下】食用,尤以蟹爪为好。
平素【脾胃虚寒,大便溏泄,腹痛隐隐,风寒感冒未愈,宿患风疾,顽固性皮肤瘙痒】疾患之人忌食；【月经过多,痛经,孕妇】忌食,尤忌食蟹爪。
1处理螃蟹
2沾生粉 均匀沾上生粉，来包裹住蟹黄。
3起油 热锅起油。
4煎螃蟹
5沥干油分 两面蟹身都煎至金黄色后，取出沥干油分。
6放姜片 另起油锅，放姜片煸炒一下。
7放入螃蟹
8调味
9焖煮 翻炒均匀，加盖焖煮一分钟。
10放入年糕 放入年糕，翻炒匀。
11加一些水 加一些水，盖上锅盖，继续煮两分钟。
12收汁 持续翻炒，等年糕上色后，大火收汁，就可以出锅了。
,1处理螃蟹
2沾生粉 均匀沾上生粉，来包裹住蟹黄。
3起油 热锅起油。
4煎螃蟹
5沥干油分 两面蟹身都煎至金黄色后，取出沥干油分。
6放姜片 另起油锅，放姜片煸炒一下。
7放入螃蟹
8调味
9焖煮 翻炒均匀，加盖焖煮一分钟。
10放入年糕 放入年糕，翻炒匀。
11加一些水 加一些水，盖上锅盖，继续煮两分钟。
12收汁 持续翻炒，等年糕上色后，大火收汁，就可以出锅了。
