一般人群均可食用。适宜【虚热口渴,胃酸缺乏(包括萎缩性胃炎胃酸过少者),消化不良,慢性痢疾肠炎】之人食用；适宜孕妇【妊娠恶阻】者食用；适宜【胆道蛔虫】者食用。
【感冒发热,咳嗽多痰,胸膈痞闷】之人忌食；【菌痢,肠炎】的初期忌食；妇女正常【经期、孕妇产前产后】忌食。
1酸梅 酸梅剁成蓉。
2子姜 子姜切薄片。
3加适量盐
4放酸梅蓉 放三分之一的酸梅蓉，抓匀，腌制半小时。
5加一点水淀粉
6铺
7蒸 碗用保鲜膜密封好，冷水放入蒸锅，大火蒸20分钟左右，即可出锅。
8成品图 成品图。
,1酸梅 酸梅剁成蓉。
2子姜 子姜切薄片。
3加适量盐
4放酸梅蓉 放三分之一的酸梅蓉，抓匀，腌制半小时。
5加一点水淀粉
6铺
7蒸 碗用保鲜膜密封好，冷水放入蒸锅，大火蒸20分钟左右，即可出锅。
8成品图 成品图。
