健脾养脾养胃健胃开胃消食
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1切茄子 将茄子去皮切成片，然后改刀抹成小块，装盘备用。
2切豆腐 豆腐从中间切开，然后顶刀切成2厘米厚的薄片备用。
3切五花肉 五花肉洗净顶刀切片。
4切葱姜 葱、姜、蒜切沫；尖椒、红椒切成菱形片。
5下锅 热锅下油大火烧至六七成热，放入豆腐拉下油捞出备用。
6油炸 然后放入茄子块中火炸透，捞出备用。
7煸炒 热锅下油放入大料爆香，加入五花肉煸炒。
8加配料 加入葱姜蒜、蚝油、老抽煸香/加入料酒、清水。
9焖煮 倒入豆腐、茄块、盐、味精、白糖、鸡粉和胡椒粉烧开转中火，盖盖儿焖5分钟。
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1切茄子 将茄子去皮切成片，然后改刀抹成小块，装盘备用。
2切豆腐 豆腐从中间切开，然后顶刀切成2厘米厚的薄片备用。
3切五花肉 五花肉洗净顶刀切片。
4切葱姜 葱、姜、蒜切沫；尖椒、红椒切成菱形片。
5下锅 热锅下油大火烧至六七成热，放入豆腐拉下油捞出备用。
6油炸 然后放入茄子块中火炸透，捞出备用。
7煸炒 热锅下油放入大料爆香，加入五花肉煸炒。
8加配料 加入葱姜蒜、蚝油、老抽煸香/加入料酒、清水。
9焖煮 倒入豆腐、茄块、盐、味精、白糖、鸡粉和胡椒粉烧开转中火，盖盖儿焖5分钟。
