【手擀面的家常做法图解】_手擀面最正宗的做法_手擀面怎么做好吃-饭么美食网

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手擀面

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养心益肾健脾厚肠除热止渴

适宜人群:
一般人皆可食用,【偏食】者尤其适合食用。
禁忌人群:
【湿热】者忌食面条。

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手擀面所需材料

面粉300g
鸡蛋1个
盐5g

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手擀面做法步骤详解

1加鸡蛋

面粉里加鸡蛋和盐。

2搅拌

边加水边搅拌成面块。

3揉

将面块揉压成面团。

4饧发

用湿布覆盖面团饧发15分钟。

5压

将面团压成面饼，抹一些薄粉。

6擀

将面饼擀成面皮。

7重复擀

越薄越好。

8抹

抹一层薄粉，对折。

9折

对折后再抹一层薄粉再对折。

10切

切出面条。抖散摊开面条。

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1加鸡蛋

面粉里加鸡蛋和盐。

2搅拌

边加水边搅拌成面块。

3揉

将面块揉压成面团。

4饧发

用湿布覆盖面团饧发15分钟。

5压

将面团压成面饼，抹一些薄粉。

6擀

将面饼擀成面皮。

7重复擀

越薄越好。

8抹

抹一层薄粉，对折。

9折

对折后再抹一层薄粉再对折。

10切

切出面条。抖散摊开面条。