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酸汤肥牛 所需材料
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酸汤肥牛 做法步骤详解
1切泡菜 泡菜改刀切小块。
2切酸萝卜 酸萝卜切片备用。
3加盐 取一口锅将水烧开，加少许油和盐，
4下金针菇 下洗净的金针菇。
5捞出 煮熟后捞出沥干。
6去血水 另烧一锅水，煮沸后关火，下肥牛片，去除血水捞出备用。
7炒 热锅下猪油，化开后将酸菜和酸萝卜下锅炒出香味。
8放入泡姜 放入泡姜和野山椒，翻炒片刻。
9加水 加适量的水煮，多熬一会儿。
10捞出泡菜 将泡菜全部捞出。
11放入肥牛 在酸汤中加一点白胡椒粉，放入肥牛片。
12加料酒 加少许料酒，煮沸后关火。
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1切泡菜 泡菜改刀切小块。
2切酸萝卜 酸萝卜切片备用。
3加盐 取一口锅将水烧开，加少许油和盐，
4下金针菇 下洗净的金针菇。
5捞出 煮熟后捞出沥干。
6去血水 另烧一锅水，煮沸后关火，下肥牛片，去除血水捞出备用。
7炒 热锅下猪油，化开后将酸菜和酸萝卜下锅炒出香味。
8放入泡姜 放入泡姜和野山椒，翻炒片刻。
9加水 加适量的水煮，多熬一会儿。
10捞出泡菜 将泡菜全部捞出。
11放入肥牛 在酸汤中加一点白胡椒粉，放入肥牛片。
12加料酒 加少许料酒，煮沸后关火。
