健脾养脾养胃健胃开胃消食
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1葱 葱切葱花。
2大蒜 大蒜切末。
3豆腐 豆腐切成一公分左右的厚片。
4面粉 取一盘子铺上一层面粉，铺上豆腐再撒一层面粉，拍匀。
5起油 热锅起油。
6裹蛋液 将豆腐片裹上蛋液。迅速下锅。
7煎 转中火，将豆腐的两面煎成金黄色。
8调味 撒蒜末爆出香味，淋入黄酒，生抽，加盐，白糖。
9加高汤 加少许高汤，烧至汤汁沸腾，再将豆腐轻轻翻面。
10淋麻油 最后起锅前淋些麻油，撒上葱花，就可以装盘了。
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1葱 葱切葱花。
2大蒜 大蒜切末。
3豆腐 豆腐切成一公分左右的厚片。
4面粉 取一盘子铺上一层面粉，铺上豆腐再撒一层面粉，拍匀。
5起油 热锅起油。
6裹蛋液 将豆腐片裹上蛋液。迅速下锅。
7煎 转中火，将豆腐的两面煎成金黄色。
8调味 撒蒜末爆出香味，淋入黄酒，生抽，加盐，白糖。
9加高汤 加少许高汤，烧至汤汁沸腾，再将豆腐轻轻翻面。
10淋麻油 最后起锅前淋些麻油，撒上葱花，就可以装盘了。
