,
1切块 将片好的草鱼切块。
2蒜 蒜切小片。
3姜 姜切小片。
4红尖椒 红尖椒对半剖开，去籽，切菱形片。
5腌
6抓匀 抓匀，腌制10分钟。
7起油锅 起油锅。
8炸 油温烧至7成热左右，下鱼块炸至金黄。
9捞出 出锅，沥干油分。
10倒少量油 另起一锅，倒少量油。
11下姜片，蒜片 下姜片，蒜片，煸出香味。
12倒入高汤
13放入鱼块 放入鱼块，尖椒块。
14炒匀 翻炒匀。
15勾芡 ,1切块 将片好的草鱼切块。
2蒜 蒜切小片。
3姜 姜切小片。
4红尖椒 红尖椒对半剖开，去籽，切菱形片。
5腌
6抓匀 抓匀，腌制10分钟。
7起油锅 起油锅。
8炸 油温烧至7成热左右，下鱼块炸至金黄。
9捞出 出锅，沥干油分。
10倒少量油 另起一锅，倒少量油。
11下姜片，蒜片 下姜片，蒜片，煸出香味。
12倒入高汤
13放入鱼块 放入鱼块，尖椒块。
14炒匀 翻炒匀。
15勾芡 
