一般人群均可食用。尤适宜【体质虚弱,虚劳赢瘦,脾胃虚弱,食欲不振,营养不良】之人,【老幼,妇女,脾胃虚弱】者。
有【哮喘、咯血】的病人,【寒湿盛】者不宜食用。
1 取一根山药洗干净后削皮。削完后手立马清洗干净。
2 鲫鱼清洗干净后沥干水份。
3 把姜片放入油锅中爆香。
4 油锅七成热时把鲫鱼慢慢放入热油锅中，加入适量料酒，煎至两面金黄最好。
5 把煸好的鲫鱼放入砂锅中加入适量冷水大火煮开，煮上十五分钟，鱼汤发白。
6
7
8 山药煮至酥软。
,1 取一根山药洗干净后削皮。削完后手立马清洗干净。
2 鲫鱼清洗干净后沥干水份。
3 把姜片放入油锅中爆香。
4 油锅七成热时把鲫鱼慢慢放入热油锅中，加入适量料酒，煎至两面金黄最好。
5 把煸好的鲫鱼放入砂锅中加入适量冷水大火煮开，煮上十五分钟，鱼汤发白。
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7
8 山药煮至酥软。
