【姜母鸭的家常做法图解】_姜母鸭最正宗的做法_姜母鸭怎么做好吃-饭么美食网

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姜母鸭

来源: 饭么美食网编辑：饭么美食网访问手机版

清肺火降阴火强健身体促进食欲

适宜人群:
一般人群均可食用。适宜【肺热咳嗽,咽喉痛,泄痢】之人食用。
禁忌人群:
凡【脾阳不足,寒湿下痢,食后气滞痞闷者、生病期间、癌症患者、高血压病、高脂血症、动脉硬化、肾炎病人】忌食皮蛋。

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姜母鸭所需材料

鸭子400g
姜30g
香菇20g
麻油20g
葱5g
八角1个
米酒适量
盐适量

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姜母鸭做法步骤详解

1

准备去皮鸭子，生姜。

2

把鸭腿斩大块，生姜洗净拍松，切块。

3

准备好麻油，香菇，八角，葱，姜去皮切片。

4

锅烧开水后放入鸭子焯水后洗净捞出沥干水分。

5

锅热，放入麻油，放入生姜煸至表皮发黄。

6

放入鸭块煸炒。

7

炒至脱水出油，鸭肉微黄，加入香菇，八角，葱结。

8

加入适量的水烧开。

9

取炖锅，把所有食材都倒进去炖锅里面。

10

加米酒盖上盖子炖至1.5小时。

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1

准备去皮鸭子，生姜。

2

把鸭腿斩大块，生姜洗净拍松，切块。

3

准备好麻油，香菇，八角，葱，姜去皮切片。

4

锅烧开水后放入鸭子焯水后洗净捞出沥干水分。

5

锅热，放入麻油，放入生姜煸至表皮发黄。

6

放入鸭块煸炒。

7

炒至脱水出油，鸭肉微黄，加入香菇，八角，葱结。

8

加入适量的水烧开。

9

取炖锅，把所有食材都倒进去炖锅里面。

10

加米酒盖上盖子炖至1.5小时。