一般人群均可食用。更适宜【中老年人,青少年】。
【感冒发热】期间忌食,【急性肠道炎感染】者忌食；【骨折初期】(1～2周)不宜饮用排骨汤。
1 先上一份成品图，具体操作步骤，请我慢慢上图来
2 先备好食材如图所示
3 冬瓜去皮去瓤切小方块备用
4 一小碗小麦仁洗泡干净
5
6 烧开水，把排骨进行淖水
7 如图所示的情况下，滤去水中的血沫
8 淖好水的肋排干干净净，盛出待用
9 重起油锅，把辣椒花椒先炸出香味
10 掌握火候，花椒辣椒不要炸焦糊，之后捞出去丢掉不要，因为要它的花椒香味
11
12 倒入淖好水的肋排
13 加入料酒除腥
14
15 加入小麦仁
16 翻炒均匀，大火煮几分钟
17 加入已烧开的热水，不要用凉水，这样肉质才会松软
18 加入热水或温水，一定要没过排骨，尽量一次性加足水分，在炖煮的时候还会减少水分的，如果喜欢喝汤，可以多加一点。大火煮开之后，改中火煮30分钟
19 加盐，盐不能加早，加早了也会使肉质发柴
20 撒入适量白胡椒粉
21 再倒入一些鸡粉
22 小麦仁还没有完全煮开，要加锅盖，继续炖煮20分钟
23 小麦仁煮开花之后的形态
24
25 ,1 先上一份成品图，具体操作步骤，请我慢慢上图来
2 先备好食材如图所示
3 冬瓜去皮去瓤切小方块备用
4 一小碗小麦仁洗泡干净
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6 烧开水，把排骨进行淖水
7 如图所示的情况下，滤去水中的血沫
8 淖好水的肋排干干净净，盛出待用
9 重起油锅，把辣椒花椒先炸出香味
10 掌握火候，花椒辣椒不要炸焦糊，之后捞出去丢掉不要，因为要它的花椒香味
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12 倒入淖好水的肋排
13 加入料酒除腥
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15 加入小麦仁
16 翻炒均匀，大火煮几分钟
17 加入已烧开的热水，不要用凉水，这样肉质才会松软
18 加入热水或温水，一定要没过排骨，尽量一次性加足水分，在炖煮的时候还会减少水分的，如果喜欢喝汤，可以多加一点。大火煮开之后，改中火煮30分钟
19 加盐，盐不能加早，加早了也会使肉质发柴
20 撒入适量白胡椒粉
21 再倒入一些鸡粉
22 小麦仁还没有完全煮开，要加锅盖，继续炖煮20分钟
23 小麦仁煮开花之后的形态
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