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番茄鱼头汤 所需材料
- 鱼头(草鱼)一个
- 番茄一个
- 葱段两块
- 姜三片
- 盐适量
- 花生油少徐
- 胡椒粉适量
- 香菜一棵
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番茄鱼头汤 做法步骤详解
1 把食材备好，鱼头洗净，从中间切开成两半，炒锅到少许油，烧热放姜片爆香，把鱼头放入煎制两面微黄
2 把西红柿切大块，放入锅里，再放入葱段翻炒
3 西红柿出汤汁时，加入一大碗水，水刚刚没过鱼头
4 大火烧开，转中火再烧五分钟，看到汤汁成为发白的浓汤时，放盐，胡椒粉调味，再稍微煮一会，出锅
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1 把食材备好，鱼头洗净，从中间切开成两半，炒锅到少许油，烧热放姜片爆香，把鱼头放入煎制两面微黄
2 把西红柿切大块，放入锅里，再放入葱段翻炒
3 西红柿出汤汁时，加入一大碗水，水刚刚没过鱼头
4 大火烧开，转中火再烧五分钟，看到汤汁成为发白的浓汤时，放盐，胡椒粉调味，再稍微煮一会，出锅
