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鱼骨汤 所需材料
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鱼骨汤 做法步骤详解
1 鱼处理干净后起鱼肉拆骨
2 在鱼头、鱼尾、鱼骨上抹少许盐、花生油及白酒。
3 姜切丝、香菜及葱切段。
4 把生菜清洗后手撕小块。
5 干香菇泡水洗净去蒂、切条。
6 起油锅，将鱼的两边稍稍煎出金黄色。
7 在煎好的鱼锅里直接加入适量开水、香菇、姜丝。大火煮沸。按锅内汤水多少控制时间。(中途勿添水)
8 先往锅里加少许花生油、盐。再加入生菜、香菜及葱段。
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1 鱼处理干净后起鱼肉拆骨
2 在鱼头、鱼尾、鱼骨上抹少许盐、花生油及白酒。
3 姜切丝、香菜及葱切段。
4 把生菜清洗后手撕小块。
5 干香菇泡水洗净去蒂、切条。
6 起油锅，将鱼的两边稍稍煎出金黄色。
7 在煎好的鱼锅里直接加入适量开水、香菇、姜丝。大火煮沸。按锅内汤水多少控制时间。(中途勿添水)
8 先往锅里加少许花生油、盐。再加入生菜、香菜及葱段。
