就是刚刚化了冻的排骨，清洗干净了备用，

葱，姜，花椒，八角，葱切段，姜切块，备用，

冬瓜去皮切成块备用，

洗干净锅，锅中加水，

倒入排骨，

开锅一会，

焯好排骨捞出备用，

焯好的排骨放碗里备用，

另起锅，锅中倒油，

油热下葱姜，花椒，八角，爆香，

爆香葱花，接着下排骨，翻炒，

排骨翻炒几分钟后，添加清水，一次性加足水，别炖着排骨不熟锅里木有水了，

倒上点酱油，有要太多唠，倒完酱油后悔了，酱油染色呀，倒酱油，胡椒粉，少量料酒，耗油一点点，盖上盖中火慢慢炖着吧，炖了30分钟，

锅中水分炖去不少，排骨差不多也熟了，下冬瓜块，撒上盐少量的，继续炖熟冬瓜，

冬瓜炖的差不多熟了，

炖了有差不多十分钟吧，冬瓜已经熟透了，出锅盛入盘子里，把汤也盛入盘子里，汤的味道太美，

看颜色还行，味道不错呢，

就是刚刚化了冻的排骨，清洗干净了备用，

葱，姜，花椒，八角，葱切段，姜切块，备用，

冬瓜去皮切成块备用，

洗干净锅，锅中加水，

倒入排骨，

开锅一会，

焯好排骨捞出备用，

焯好的排骨放碗里备用，

另起锅，锅中倒油，

油热下葱姜，花椒，八角，爆香，

爆香葱花，接着下排骨，翻炒，

排骨翻炒几分钟后，添加清水，一次性加足水，别炖着排骨不熟锅里木有水了，

倒上点酱油，有要太多唠，倒完酱油后悔了，酱油染色呀，倒酱油，胡椒粉，少量料酒，耗油一点点，盖上盖中火慢慢炖着吧，炖了30分钟，

锅中水分炖去不少，排骨差不多也熟了，下冬瓜块，撒上盐少量的，继续炖熟冬瓜，

冬瓜炖的差不多熟了，

炖了有差不多十分钟吧，冬瓜已经熟透了，出锅盛入盘子里，把汤也盛入盘子里，汤的味道太美，

看颜色还行，味道不错呢，