补充蛋白质和脂肪酸补钙
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- 排骨300g
- 冬瓜200g
- 紫芝5g
- 高丽参2g
- 胡萝卜1根
- 姜3片
- 葱一颗
- 生抽10ml
- 盐3g
- 料酒10ml
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1 冬瓜洗净去皮切大块。
2 胡萝卜切滚刀块，姜切片，葱切段，备紫芝和高丽参。
3 排骨洗净。
4 冷水下锅，锅内放生姜，葱段去腥，水开后煮3分钟后去浮末，捞出后洗净。
5 除盐，冬瓜外的材料一同下砂锅，开锅后小火慢炖1.5个小时，下冬瓜，再煮20分钟至冬瓜软烂，加盐调味。
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1 冬瓜洗净去皮切大块。
2 胡萝卜切滚刀块，姜切片，葱切段，备紫芝和高丽参。
3 排骨洗净。
4 冷水下锅，锅内放生姜，葱段去腥，水开后煮3分钟后去浮末，捞出后洗净。
5 除盐，冬瓜外的材料一同下砂锅，开锅后小火慢炖1.5个小时，下冬瓜，再煮20分钟至冬瓜软烂，加盐调味。
