一般人群均可食用。尤适宜【阴虚火旺】者。
【儿童,脾阳不足,寒湿下痢、心血管病,肝肾疾病】患者少食。
1 皮蛋一个洗干净
2 把皮蛋脱壳，切小块
3 蘑菇2个，先泡水
4 再把蘑菇切成片待用
5 香菜一根，洗净备用
6
7 瘦肉切片，盛碟子备用。
8 锅先热，下油先爆炒蒜头片和姜丝
9 加入适量水烧开
10 放入剩饭，锅中打散，这时把蘑菇片撒入锅中
11 再放入瘦肉
12 加盖焖煮5分钟，所有的材料都入味
13 最后放上味精和盐，用手把香菜撕碎，撒上香菜叶。
,1 皮蛋一个洗干净
2 把皮蛋脱壳，切小块
3 蘑菇2个，先泡水
4 再把蘑菇切成片待用
5 香菜一根，洗净备用
6
7 瘦肉切片，盛碟子备用。
8 锅先热，下油先爆炒蒜头片和姜丝
9 加入适量水烧开
10 放入剩饭，锅中打散，这时把蘑菇片撒入锅中
11 再放入瘦肉
12 加盖焖煮5分钟，所有的材料都入味
13 最后放上味精和盐，用手把香菜撕碎，撒上香菜叶。
