【柠檬巧克力酱蛋糕卷的家常做法图解】_柠檬巧克力酱蛋糕卷最正宗的做法_柠檬巧克力酱蛋糕卷怎么做好吃-饭么美食网

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柠檬巧克力酱蛋糕卷

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适宜人群:
未知
禁忌人群:
未知

,

柠檬 巧克力酱蛋糕卷所需材料

蛋白4个
柠檬汁10克
巧克力酱适量
糖50克
蛋黄4个
糖35克
柠檬皮屑一个的量
油25克
牛奶25克
低筋面粉70克

,

柠檬 巧克力酱蛋糕卷做法步骤详解

1

找俩个干净的盆里，蛋白蛋黄分离，

2

把柠檬皮屑和柠檬汁分别准备出来

3

蛋黄加入糖和柠檬皮屑，搅拌均匀

4

再加入牛奶和油，和一半柠檬汁，

5

筛入面粉

6

搅拌均匀

7

蛋白打至起泡，加入三分之一的糖

8

打到这样加入第二次三分之一的糖

9

打到这样加入最后一次糖

10

打到湿性发泡就行

11

蛋白糊取三分之一到蛋黄糊拌匀，

12

拌匀后再取三分之一的蛋白到蛋黄糊拌匀

13

最后倒入蛋黄糊到蛋白糊轻轻切拌均匀

14

最后倒入已经铺好纸的烤盘，轻轻抹平，重重摔几下

15

放进预热好十分钟，170度的烤箱烘烤25分钟

16

出路罗，不用倒扣就这样放着至凉

17

涂上喜欢的巧克力酱，轻轻卷起，然后头尾切掉，洒上糖粉，盖上保鲜膜放冷藏俩个小时后定型再切

18

切好了，开吃

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1

找俩个干净的盆里，蛋白蛋黄分离，

2

把柠檬皮屑和柠檬汁分别准备出来

3

蛋黄加入糖和柠檬皮屑，搅拌均匀

4

再加入牛奶和油，和一半柠檬汁，

5

筛入面粉

6

搅拌均匀

7

蛋白打至起泡，加入三分之一的糖

8

打到这样加入第二次三分之一的糖

9

打到这样加入最后一次糖

10

打到湿性发泡就行

11

蛋白糊取三分之一到蛋黄糊拌匀，

12

拌匀后再取三分之一的蛋白到蛋黄糊拌匀

13

最后倒入蛋黄糊到蛋白糊轻轻切拌均匀

14

最后倒入已经铺好纸的烤盘，轻轻抹平，重重摔几下

15

放进预热好十分钟，170度的烤箱烘烤25分钟

16

出路罗，不用倒扣就这样放着至凉

17

涂上喜欢的巧克力酱，轻轻卷起，然后头尾切掉，洒上糖粉，盖上保鲜膜放冷藏俩个小时后定型再切

18

切好了，开吃