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果酱苏式的酥饼

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  • 适宜人群:

    未知

  • 禁忌人群:

    未知

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果酱苏式的酥饼 所需材料

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果酱苏式的酥饼 做法步骤详解

1

先制作水油皮,把水,油,鸡蛋面粉准备好

2

把白倒入容器中

3

倒入鸡蛋搅拌匀

4

加入准备好的水

5

加入准备好的花生油,搅拌匀

6

筛入面粉,搅伴成面团放在一旁松弛25分钟备用

7

现在制作油酥皮,把花生油倒入容器内

8

筛入面粉搅拌成团,同样松弛25分钟

9

制作好的水油皮和油酥皮面团

10

把水油皮和油酥皮面团分出小团,捏成圆

11

取一个水油皮压煸,放入一个油酥皮包好

12

包好的酥饼皮

13

将油酥面压扁擀成长舌形卷起来,转90°压扁再擀成长条形。

14

转90°卷起来

15

再擀成长条形。

16

将长条再次卷起立起来压扁成圆形

17

压扁成圆形后,放入苹果酱【果酱做法可以参考我的另一篇文_柠香苹果酱】

18

包好收口朝下

19

把包好收口朝下的酥饼的入铺好油纸的烤盘里,稍微压煸,刷上蛋黄液

20

洒上少许芝麻,放入烤箱烤25分钟后上色即可。

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先制作水油皮,把水,油,鸡蛋面粉准备好

2

把白倒入容器中

3

倒入鸡蛋搅拌匀

4

加入准备好的水

5

加入准备好的花生油,搅拌匀

6

筛入面粉,搅伴成面团放在一旁松弛25分钟备用

7

现在制作油酥皮,把花生油倒入容器内

8

筛入面粉搅拌成团,同样松弛25分钟

9

制作好的水油皮和油酥皮面团

10

把水油皮和油酥皮面团分出小团,捏成圆

11

取一个水油皮压煸,放入一个油酥皮包好

12

包好的酥饼皮

13

将油酥面压扁擀成长舌形卷起来,转90°压扁再擀成长条形。

14

转90°卷起来

15

再擀成长条形。

16

将长条再次卷起立起来压扁成圆形

17

压扁成圆形后,放入苹果酱【果酱做法可以参考我的另一篇文_柠香苹果酱】

18

包好收口朝下

19

把包好收口朝下的酥饼的入铺好油纸的烤盘里,稍微压煸,刷上蛋黄液

20

洒上少许芝麻,放入烤箱烤25分钟后上色即可。

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