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麦麸排面包

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  • 适宜人群:

    未知

  • 禁忌人群:

    未知

,

麦麸排面包 所需材料

  • 高筋面粉150克
  • 全麦麦麸粉80克
  • 黄油或色拉油20克
  • 30克
  • 温水(适量)150克
  • 4克
  • 酵母6克
  • 鸡蛋1个
  • 熟麦片2克
  • 烤箱1台
  • 面包1台
  • 烤盘1个
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麦麸排面包 做法步骤详解

1

准备食材,粉类称重

2

酵母粉加5克用温水化开备用

3

把温水和化开酵母放入面包

4

除盐不加入,其它食材全部放入面包桶中

5

和成面团,在加入盐继续完成

6

然后取块面团拉岀筋膜

7

放在室温暖地方发酵二倍大,(一小时左右)手指戳坑不回缩

8

揪出数个面挤

9

然后分个揉搓成条盖上保鲜膜松弛10分钟

10

在分个用擀面丈擀开从一边卷实,盖上保鲜膜松驰10分钟

11

然后在揉搓成条,码放烤盘上

12

鸡蛋打散,均匀在表面抹一层蛋液

13

撒上少许熟燕麦面(没有可以省略)

14

盖上保鲜膜室温在次发酵二倍大(大约一小时左右)

15

送入预热160度烤箱,上下火烤18一20分钟

16

稍凉脱膜完成

17

装饰一下

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准备食材,粉类称重

2

酵母粉加5克用温水化开备用

3

把温水和化开酵母放入面包

4

除盐不加入,其它食材全部放入面包桶中

5

和成面团,在加入盐继续完成

6

然后取块面团拉岀筋膜

7

放在室温暖地方发酵二倍大,(一小时左右)手指戳坑不回缩

8

揪出数个面挤

9

然后分个揉搓成条盖上保鲜膜松弛10分钟

10

在分个用擀面丈擀开从一边卷实,盖上保鲜膜松驰10分钟

11

然后在揉搓成条,码放烤盘上

12

鸡蛋打散,均匀在表面抹一层蛋液

13

撒上少许熟燕麦面(没有可以省略)

14

盖上保鲜膜室温在次发酵二倍大(大约一小时左右)

15

送入预热160度烤箱,上下火烤18一20分钟

16

稍凉脱膜完成

17

装饰一下

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