未知
未知
1 准备一个六寸戚风蛋糕,(我的这个是那天做杯子蛋糕剩下的一点蛋糕糊,一半蛋糕糊被我放了色素,一半用原色然后交替着倒入模具就成了这样子,而且很薄正适合做慕斯,暂且忽略它的表面吧!)
2 三色巧克力各50克称重备好!
3
4
5 先冷水泡软两片吉利丁片,也就是5克!
6
7
8
9
10
11 巧克力慕斯糊就做好了!
12 蛋糕胚切去外边的一圈小于模具,放入六寸模具,倒入巧克力慕斯糊!
13 震出气泡放入冰箱冷冻二十分钟!
14 同样方法制作白巧克力慕斯糊,先隔热融化!
15 融化后与泡软的吉利丁片搅拌均匀!吉利丁片要沥干水分!(同样是5克吉利丁片)
16
17
18 白色巧克力慕斯糊就做好了!
19 轻轻倒入已经凝固的黑巧克力上面,再去冷冻二十分钟!
20
21 倒入模具冷藏4个小时!
22 四个小时后拿出用吹风机吹几下模具外圈,就可以轻松脱模了!
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1 准备一个六寸戚风蛋糕,(我的这个是那天做杯子蛋糕剩下的一点蛋糕糊,一半蛋糕糊被我放了色素,一半用原色然后交替着倒入模具就成了这样子,而且很薄正适合做慕斯,暂且忽略它的表面吧!)
2 三色巧克力各50克称重备好!
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5 先冷水泡软两片吉利丁片,也就是5克!
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11 巧克力慕斯糊就做好了!
12 蛋糕胚切去外边的一圈小于模具,放入六寸模具,倒入巧克力慕斯糊!
13 震出气泡放入冰箱冷冻二十分钟!
14 同样方法制作白巧克力慕斯糊,先隔热融化!
15 融化后与泡软的吉利丁片搅拌均匀!吉利丁片要沥干水分!(同样是5克吉利丁片)
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19 轻轻倒入已经凝固的黑巧克力上面,再去冷冻二十分钟!
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22 四个小时后拿出用吹风机吹几下模具外圈,就可以轻松脱模了!