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炸鸡块

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  • 适宜人群:

    未知

  • 禁忌人群:

    未知

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炸鸡块 所需材料

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炸鸡块 做法步骤详解

1

如图准备3个大鸡腿,洗干净泡水里半个小时,泡净

2

如图改刀把鸡腿去骨去皮,切成鸡块,大小适中随意,

3

然后把鸡块加入适量得生抽蚝油半个蛋清和料酒胡椒粉进行腌制30分钟

4

如图按照配件表的的量把面粉和生粉加入少量的水,和成面糊,不能太稀或太浓稠…

5

准备好蛋液和面包糠,备用

6

用筷子夹起鸡块,裹一层面糊…

7

然后再裹一层蛋液

8

最后裹也一层面包糠,依次所有得鸡块都按顺序裹好放在盘里备用

9

锅里擦干水分,倒入适量的油,大火烧至5成热调成中火,倒入裹好料的鸡块…

10

中小火炸至3分钟,看鸡块定型后适当翻翻鸡块…

11

然后用锅铲轻轻铲起鸡块,开大火将油继续烧热,再滑入鸡块,复炸一次,更加香脆

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如图准备3个大鸡腿,洗干净泡水里半个小时,泡净

2

如图改刀把鸡腿去骨去皮,切成鸡块,大小适中随意,

3

然后把鸡块加入适量得生抽蚝油半个蛋清和料酒胡椒粉进行腌制30分钟

4

如图按照配件表的的量把面粉和生粉加入少量的水,和成面糊,不能太稀或太浓稠…

5

准备好蛋液和面包糠,备用

6

用筷子夹起鸡块,裹一层面糊…

7

然后再裹一层蛋液

8

最后裹也一层面包糠,依次所有得鸡块都按顺序裹好放在盘里备用

9

锅里擦干水分,倒入适量的油,大火烧至5成热调成中火,倒入裹好料的鸡块…

10

中小火炸至3分钟,看鸡块定型后适当翻翻鸡块…

11

然后用锅铲轻轻铲起鸡块,开大火将油继续烧热,再滑入鸡块,复炸一次,更加香脆

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