一般人群均可食用。尤适宜【发育期婴幼儿】。
【高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病】患者忌食。
1 准备好所有材料，烧一些热水备用。
2 鸡蛋打到一个容器里（海绵蛋糕不用分离蛋清和蛋黄），用电动打蛋器打散。
3 准备一个盆放入五十度左右的水。
4 然后隔热水打蛋液，开始高速打。
5 打到颜色发白还有大泡泡时加入1/3白糖继续打。
6 继续高速打，打到泡泡变小蛋液变成原蛋液的二倍大，再加入1/3白糖继续打。
7 然后中速打，打至原蛋液3倍大，蛋液已经很细腻了加入剩下的1/3白糖继续打。
8 这时用低速打，打到提起打蛋器画8字不容易消失为止（别打过了）。
9 然后塞入低筋面粉。
10 烤箱150度预热，用手动打蛋器轻轻翻拌（也可以用橡皮刀），以防消泡。
11
12
13 翻拌好的面糊倒入模具中，轻震几下，把气泡震出，放入预热好的烤箱下层，上下火烤45分钟。
14 叮!出炉喽!轻震两下，倒扣在烤网上，凉后脱模。
,1 准备好所有材料，烧一些热水备用。
2 鸡蛋打到一个容器里（海绵蛋糕不用分离蛋清和蛋黄），用电动打蛋器打散。
3 准备一个盆放入五十度左右的水。
4 然后隔热水打蛋液，开始高速打。
5 打到颜色发白还有大泡泡时加入1/3白糖继续打。
6 继续高速打，打到泡泡变小蛋液变成原蛋液的二倍大，再加入1/3白糖继续打。
7 然后中速打，打至原蛋液3倍大，蛋液已经很细腻了加入剩下的1/3白糖继续打。
8 这时用低速打，打到提起打蛋器画8字不容易消失为止（别打过了）。
9 然后塞入低筋面粉。
10 烤箱150度预热，用手动打蛋器轻轻翻拌（也可以用橡皮刀），以防消泡。
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13 翻拌好的面糊倒入模具中，轻震几下，把气泡震出，放入预热好的烤箱下层，上下火烤45分钟。
14 叮!出炉喽!轻震两下，倒扣在烤网上，凉后脱模。
