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提拉米苏(无淡奶油简单版)

来源: 饭么美食网 编辑:饭么美食网 访问手机版

  • 适宜人群:

    未知

  • 禁忌人群:

    未知

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提拉米苏(无奶油简单版) 所需材料

  • 马斯卡彭奶酪250克
  • 80克
  • 70克
  • 50克
  • 蛋清两个
  • 巧克力适量
  • 七彩瓜子仁少许
  • 两颗
  • 吉利丁片2片
  • 香草液3到5滴
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提拉米苏(无奶油简单版) 做法步骤详解

1

烤好蛋糕 像这样压出模型 〈蛋糕烤法参照我前面的双色蛋糕菜谱 全部做成可可味就好〉

2

像这样刻出形状 一般一个提拉米苏需要两个一样的形状、

3

吉利丁片 两片用水泡软捞出 放容器里隔水加热至完全融化 ,马斯卡彭奶酪顺时针搅拌均匀 再加入几滴香草液提香后加入融化的吉利丁液待用

4

鸡蛋清 两个放入无油无水容器里用电动打蛋器打至分钟加入10克继续打一会儿再加入剩余10克 打至提起有弯钩待用

5

50克 水50克 放入锅中煮沸后再煮两分钟 (期间要不停搅拌以免糊锅 )顺碗边倒入打好的蛋清里翻拌均匀

6

把刚才拌好的蛋清加三分之一到马斯卡彭里拌匀 再把其余都混合待用

7

每个形状我们都做了两块备用,因为两片都是厚的 所以我们要拿出一片用中间分开做成两片薄的,像这样先放一片薄的在最下面

8

放上一层奶酪糊 把它震匀 尽量不要把模具周围弄脏影响美观依次上面再放一层厚的蛋糕 抹一层奶酪糊 最后一层放上薄的就完成了。

9

用模具板轻轻压一下定型 就可以放到冰箱冷藏两个小时以上就可以了

10

两小时后拿出用模具板脱模 用筛子在表面筛上可可粉 淋上巧克力酱 撒上七彩瓜子仁就可以完美呈现了

11

方的是这样的

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烤好蛋糕 像这样压出模型 〈蛋糕烤法参照我前面的双色蛋糕菜谱 全部做成可可味就好〉

2

像这样刻出形状 一般一个提拉米苏需要两个一样的形状、

3

吉利丁片 两片用水泡软捞出 放容器里隔水加热至完全融化 ,马斯卡彭奶酪顺时针搅拌均匀 再加入几滴香草液提香后加入融化的吉利丁液待用

4

鸡蛋清 两个放入无油无水容器里用电动打蛋器打至分钟加入10克继续打一会儿再加入剩余10克 打至提起有弯钩待用

5

50克 水50克 放入锅中煮沸后再煮两分钟 (期间要不停搅拌以免糊锅 )顺碗边倒入打好的蛋清里翻拌均匀

6

把刚才拌好的蛋清加三分之一到马斯卡彭里拌匀 再把其余都混合待用

7

每个形状我们都做了两块备用,因为两片都是厚的 所以我们要拿出一片用中间分开做成两片薄的,像这样先放一片薄的在最下面

8

放上一层奶酪糊 把它震匀 尽量不要把模具周围弄脏影响美观依次上面再放一层厚的蛋糕 抹一层奶酪糊 最后一层放上薄的就完成了。

9

用模具板轻轻压一下定型 就可以放到冰箱冷藏两个小时以上就可以了

10

两小时后拿出用模具板脱模 用筛子在表面筛上可可粉 淋上巧克力酱 撒上七彩瓜子仁就可以完美呈现了

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方的是这样的

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