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咸肉粽子

来源: 饭么美食网 编辑:饭么美食网 访问手机版

糯米味甘性温入脾肺经补中益气健脾养胃止虚汗

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。适宜【体虚自汗,盗汗,多汗,虚,头晕眼花,脾虚腹泻】之人食用;适宜【肺结核,神经衰弱,病后产后】之人食用。

  • 禁忌人群:

    凡【湿热、痰火偏盛】之人忌食;【发热,咳嗽痰黄,黄疸,腹胀】之人忌食;【尿病,脾胃虚弱、老人、小孩、病人】慎食。

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咸肉粽子 所需材料

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咸肉粽子 做法步骤详解

1

糯米提前六小时泡水待用(因为现在天气热,以前我都泡一夜)

2

香菇提前用温水泡发待用

3

五花肉切小片,用半勺蚝油

4

一勺料酒,两勺酱油

5

香菇切丁,跟肉馅一起搅拌均匀,腌上两个小时入味,待用

6

粽叶用热水煮三分钟,丟粽绳进锅一起泡

7

煮好的粽叶用清水洗净备用

8

取两片大小一样的粽叶,打成漏斗状

9

先加少许糯米进去,再加适量腌好的馅

10

再加适量糯米轻轻压平

11

剩余的粽叶往前压过去

12

再用两个拇指压形状

13

再往人的方向折过来

14

绑上粽绳

15

把多余出来的粽叶剪掉

16

全部包好的粽子

17

锅中加适量清水,放上蒸屉,放入粽子

18

大火煮开,上气后,转小火慢煮一个小时,关火闷半个小时再开锅

19

煮熟的粽子,待稍凉即可开吃

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糯米提前六小时泡水待用(因为现在天气热,以前我都泡一夜)

2

香菇提前用温水泡发待用

3

五花肉切小片,用半勺蚝油

4

一勺料酒,两勺酱油

5

香菇切丁,跟肉馅一起搅拌均匀,腌上两个小时入味,待用

6

粽叶用热水煮三分钟,丟粽绳进锅一起泡

7

煮好的粽叶用清水洗净备用

8

取两片大小一样的粽叶,打成漏斗状

9

先加少许糯米进去,再加适量腌好的馅

10

再加适量糯米轻轻压平

11

剩余的粽叶往前压过去

12

再用两个拇指压形状

13

再往人的方向折过来

14

绑上粽绳

15

把多余出来的粽叶剪掉

16

全部包好的粽子

17

锅中加适量清水,放上蒸屉,放入粽子

18

大火煮开,上气后,转小火慢煮一个小时,关火闷半个小时再开锅

19

煮熟的粽子,待稍凉即可开吃

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