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豆腐蛋糕

来源: 饭么美食网 编辑:饭么美食网 访问手机版

  • 适宜人群:

    未知

  • 禁忌人群:

    未知

,

豆腐蛋糕 所需材料

,

豆腐蛋糕 做法步骤详解

1

内酯豆腐,不需要过滤;直接搅打至顺滑

2

加入玉米油,滴入香草精

3

充分搅拌混合均匀;加入牛奶,然后再混合均匀。

4

筛入低粉拌匀

5

蛋白加柠檬汁,分次加入白打至干性发泡

6

取部分蛋清和豆腐糊混合

7

再倒回蛋白中,切拌均匀。拌好的蛋糕糊,倒入垫了油纸的烤盘上,尽量抹平表面。

8

烤箱提前预热,上火170℃、下火140℃,中下层至表面开始上色约22min。

9

晾凉后对折,切块。

10

成品图

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内酯豆腐,不需要过滤;直接搅打至顺滑

2

加入玉米油,滴入香草精

3

充分搅拌混合均匀;加入牛奶,然后再混合均匀。

4

筛入低粉拌匀

5

蛋白加柠檬汁,分次加入白打至干性发泡

6

取部分蛋清和豆腐糊混合

7

再倒回蛋白中,切拌均匀。拌好的蛋糕糊,倒入垫了油纸的烤盘上,尽量抹平表面。

8

烤箱提前预热,上火170℃、下火140℃,中下层至表面开始上色约22min。

9

晾凉后对折,切块。

10

成品图

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