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雪媚娘

来源: 饭么美食网 编辑:饭么美食网 访问手机版

  • 适宜人群:

    未知

  • 禁忌人群:

    未知

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雪媚娘 所需材料

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雪媚娘 做法步骤详解

1

准备材料。

2

把60g的白砂倒进20g的开水中搅拌至融化。

3

把100g的米粉,30g的玉米淀粉,180g的牛奶,还有融化了的水一起倒进一个碗中,搅拌至无颗粒。

4

将粉浆过滤一遍。

5

上锅蒸30分钟左右至熟。

6

黄油融化备用。

7

已经蒸好的糯米牛奶团。

8

将溶解的黄油倒进蒸好的糯米牛奶团,充分揉捏,使黄油全部融进糯米团中。(最好戴一次性手套,要不然会很油。)

9

把揉捏好的糯米团放进冰箱冷藏半小时。

10

精香草精奶油一起倒进一个碗中,(这是国外的打法,这个可以根据自己的打法。)

11

打法至花纹状就可以了,放进冰箱冷藏。

12

猕猴切丁。

13

准备一碗50g的熟米粉,(这个是之前我做别的甜点剩下的,熟米粉就是拿一个不粘锅的平底锅把米粉微微炒黄或有点香味就可以了,可以多炒点以后用。)开始包小包子吧。

14

糯米牛奶团分成大约30的剂子。

15

包之前把剂子全都分好,这样包起来更方便。

16

把剂子放进熟米粉中裹上一圈。

17

然后用擀面杖擀成外薄里厚的皮。

18

先放一勺的奶油。(小勺子)

19

再放两个猕猴丁。

20

然后再放一勺奶油在上面。

21

然后像包包子那样包起来,封口。(封紧一些。)

22

最后倒扣在纸托上就可以了。

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准备材料。

2

把60g的白砂倒进20g的开水中搅拌至融化。

3

把100g的米粉,30g的玉米淀粉,180g的牛奶,还有融化了的水一起倒进一个碗中,搅拌至无颗粒。

4

将粉浆过滤一遍。

5

上锅蒸30分钟左右至熟。

6

黄油融化备用。

7

已经蒸好的糯米牛奶团。

8

将溶解的黄油倒进蒸好的糯米牛奶团,充分揉捏,使黄油全部融进糯米团中。(最好戴一次性手套,要不然会很油。)

9

把揉捏好的糯米团放进冰箱冷藏半小时。

10

精香草精奶油一起倒进一个碗中,(这是国外的打法,这个可以根据自己的打法。)

11

打法至花纹状就可以了,放进冰箱冷藏。

12

猕猴切丁。

13

准备一碗50g的熟米粉,(这个是之前我做别的甜点剩下的,熟米粉就是拿一个不粘锅的平底锅把米粉微微炒黄或有点香味就可以了,可以多炒点以后用。)开始包小包子吧。

14

糯米牛奶团分成大约30的剂子。

15

包之前把剂子全都分好,这样包起来更方便。

16

把剂子放进熟米粉中裹上一圈。

17

然后用擀面杖擀成外薄里厚的皮。

18

先放一勺的奶油。(小勺子)

19

再放两个猕猴丁。

20

然后再放一勺奶油在上面。

21

然后像包包子那样包起来,封口。(封紧一些。)

22

最后倒扣在纸托上就可以了。

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