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小南瓜面包

来源: 饭么美食网 编辑:饭么美食网 访问手机版

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  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。尤适宜【发育期婴幼儿】。

  • 禁忌人群:

    【高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病】患者忌食。

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南瓜面包 所需材料

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南瓜面包 做法步骤详解

1

南瓜蒸熟去皮捣成泥,奶酪拿出融化。

2

高筋粉过称盐和细砂对角放,发酵粉中间挖坑放。

3

加入牛奶用厨师机二挡速度揉面再加鸡蛋液加南瓜奶酪20分钟揉面。

4

20分钟后加入黄油,厨师机休息5分钟。

5

再用二挡速度揉面20分钟拿出排气。

6

用摔打手揉的形式折腾3分钟,整理一下放锅内发酵盖上盖子。烤箱发酵档时间60分钟。

7

60分钟后发酵2倍大用手戳一下不反弹就可以了。

8

拿出来排气分12个剂子盖上保鲜膜静置15分钟。

9

就是这个样子。

10

用缝被子的线搭成交叉点把面团放入提起线收紧,不能太紧因为发酵还会放大。

11

放烤箱二次发酵档时间60分钟。

12

二次发酵完成了!小南瓜刷点鸡蛋液。

13

烤箱预热温度180°时间10分钟,再设烤箱180°时间20分钟完成烤制。

14

出来装饰一下是不是萌萌哒!

15

掰开的面包也是美美哒!吃口棒棒哒!

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南瓜蒸熟去皮捣成泥,奶酪拿出融化。

2

高筋粉过称盐和细砂对角放,发酵粉中间挖坑放。

3

加入牛奶用厨师机二挡速度揉面再加鸡蛋液加南瓜奶酪20分钟揉面。

4

20分钟后加入黄油,厨师机休息5分钟。

5

再用二挡速度揉面20分钟拿出排气。

6

用摔打手揉的形式折腾3分钟,整理一下放锅内发酵盖上盖子。烤箱发酵档时间60分钟。

7

60分钟后发酵2倍大用手戳一下不反弹就可以了。

8

拿出来排气分12个剂子盖上保鲜膜静置15分钟。

9

就是这个样子。

10

用缝被子的线搭成交叉点把面团放入提起线收紧,不能太紧因为发酵还会放大。

11

放烤箱二次发酵档时间60分钟。

12

二次发酵完成了!小南瓜刷点鸡蛋液。

13

烤箱预热温度180°时间10分钟,再设烤箱180°时间20分钟完成烤制。

14

出来装饰一下是不是萌萌哒!

15

掰开的面包也是美美哒!吃口棒棒哒!

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